"Техника работы с карамелью"

Карамелье арт-мастерской «I Like» (г. Новосибирск) проведут Профессиональный мастер-класс для кондитеров на тему: «Техника работы с карамелью. Техника изготовления цветов. Составление букетов. Карамельные подарки».

В программе:

Изготовление художественных композиций. Техника изготовления цветов. Составление букетов. Карамельные подарки.
Атласная карамель:
Ливная карамель;
Элементы аэрографии;
Подарочные композиции;
Подарки из карамели;

Основная задача мастер-класса — развитие навыков работы с карамелью, создание художественных композиций и оформление кондитерских изделий.

Мастер-класс ведут:

Кладов Сергей Сергеевич

Карамелье, Кондитер-дизайнер.
Основатель карамельной мастерской «I Like»
2009 г. Большая и малая золотая медаль в номинации «Арт-класс работа из карамели» Сибирская Ярмарка
2010 г. Золотая медаль в номинации Арт-класс работа из карамели. Международный кремлевский кулинарный кубок «ПИР»
2011 г. В составе команды. Команда города Новосибирска завоевал Grand Prix Международного кремлевского кулинарного кубка «ПИР»
2012 г. В составе команды. Команда города Новосибирска заняла 3 место на международном кулинарном конгрессе в городе Тэджон.

Голуб Александр Павлович

Карамелье, Кондитер-дизайнер
Основатель карамельной мастерской «I Like».
2010 г. Командное золото на Сибирской Ярмарке. Бронза в номинации Арт-класс.
2012 г. Серебро в номинации «Арт-Класс работа из карамели», Сибирская Ярмарка. Весенний кулинарный кубок. Командное золото.
2012 г. Курсы повышения квалификации в кулинарной школе «Эксклюзив» под руководством Шрамко Е.В. г. Москва.